ETICHETTE ALIMENTARI: conosci la differenza tra “da consumarsi entro” e “da consumarsi preferibilmente entro”?

🗓️ La dicitura “da consumarsi entro” indica una scadenza tassativa.

Dopo la data riportata, l’alimento può diventare rischioso per la salute 🚫

• Si applica ad alimenti molto deperibili come:

  • carne fresca,

  • pesce,

  • latticini freschi,

  • prodotti pronti da frigo.

    👉 Questi vanno sempre rispettati alla lettera

La dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” riguarda la qualità, non la sicurezza.

Significa che fino a quella data il prodotto conserva al meglio:

✅ gusto

✅ consistenza

✅ proprietà nutrizionali

Dopo la data, se conservato bene, può ancora essere consumato senza rischi.👉 Non è sinonimo di “buttare”!

Ecco alcuni esempi di prodotti che riportano la dicitura “preferibilmente entro”:

• 🫘 Pasta, riso e cereali

• 🥫 Legumi e tonno in scatola

• 🍫 Biscotti, snack e cioccolato

• ☕ Caffè, tè e tisane

• 🥛 Latte UHT e bevande a lunga conservazione

• 🧂 Sale, zucchero, spezie e farine

• Questi alimenti, se integri e ben conservati, si possono consumare anche dopo la data indicata.

Per gestire al meglio i prodotti con “da consumarsi preferibilmente entro”:

1️⃣ Controlla sempre odore, sapore e consistenza. Se sono invariati → il prodotto è sicuro.

2️⃣ Conserva correttamente: in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore.

3️⃣ Usa il principio prima che scada, prima si consuma (FIFO: first in, first out).

4️⃣ Non farti ingannare dalla data: non è un limite rigido, ma un’indicazione di qualità.

• Da consumarsi entro = sicurezza alimentare ❌

• Da consumarsi preferibilmente entro = qualità ottimale, ma non per forza da buttare ✅

Sapere distinguere queste due diciture ti aiuta a fare scelte consapevoli e a gestire meglio gli alimenti nella tua dispensa 🗂️